Расчет пластинчатой пастеризационно-охладительной установки на молочно-товарной ферме

БГАТУ
Кафедра теплотехнологии
Курсовая работа по дисциплине "Теплотехника"
На тему:"Расчет пластинчатой пастеризационно-охладительной установки на молочно-товарной ферме"
Минск 2017

Курсовая работа на тему: «Расчет пластинчатой пастеризационно-охладительной установки на молочно-товарной ферме» выполнена в объёме: расчетно-пояснительная записка на 26 страницах, таблиц — 1, рисунков — 1; графическая часть на 1 листе формата А1.
В данной курсовой работе осуществлен расчет пластинчатой пастеризационно-охладительной установки на молочно-товарной ферме.
Был произведен расчет числа секций, и числа каналов в них. Осуществлен компоновочный расчет.
Выполнен гидравлический расчет, и произведена проверка на общее гидравлическое сопротивление установки по тракту молока.

Исходные данные

Для заданного типа пластины из приложения В [1] выписываем:
а) технические характеристики:
1) площадь поверхности теплообмена А_ПЛ=0,2 м^2;
2) толщина пластины δ_ст=0,0012 м;
3) эквивалентный диаметр канала d_э=0,0056 м;
4) приведенная длина канала l_пр=0,81 м;
5) площадь поперечного сечения канала f_к=0,00076 м^2;
б) экспериментальные показатели в критериальных уравнениях:
1) С=0,1 ;
2) m=0,7;
3) В=11,2
При расчетах следует принять:
- начальную температуру ледяной воды t_л^.=1 ˚С ;
- температуру охлажденного молока t_6=4 ˚С;
- кратность расхода горячей воды n_г=4;
- кратность расхода холодной и ледяной воды n_в=n_л=3;

Содержание

Введение 6
1. Исходные данные 7
2. Выбор принципиальной схемы технологической линии первичной обработки молока
8
3. Тепловой расчет установки
3.1 Расчет температур молока и воды 9
3.2 Определение числа каналов в пакете по тракту рабочих сред
3.3 Расчет коэффициента теплопередачи 16
4. Компоновочный расчет установки 21
5. Гидравлический расчет установки 24
Заключение 25
Список использованных источников 26