Промотур КОМПАС v17

Проект шпигорезки производительностью 600 кг/ч

Кафедра механизации переработки и хранения сельскохозяйственной продукции. по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса и мясных продуктов»
на тему: Проект шпигорезки производительностью 600 кг/ч.
СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..3
1 Шпигорезка……………………………………………………………….…….4
1.1Анализ существующих конструкций……………………………………..4
1.2 Технологические требования на конструкцию…………………….........4
1.3 Инструкция по эксплуатации…………………………………………......5
1.4 Устройство и принцип работы…………………………………………....6
2 Расчеты……………………………..…………………………………………11
3 Требования безопасности………………………………………………….…19
Заключение………………………………………………………………….…..20
Список использованных источников……………………………………….…21
Приложения………………………………………………………………….….23
ВВЕДЕНИЕ

Мясорезательные машины применяют для выполнения широкого спектра технологических операций, связанных с измельчением различных материалов. Разрезают материалы для получения продукции определенного размера и формы (плоские, прямоугольные, кубические и др.) или определенного конечного раз¬мера. Объектом резания служат материалы, разнообразные по размерам, форме и физическим свойствам. Это твердые, хрупкие материалы (замороженное мясо, замороженные мясные блоки, вываренные кости), твердые и упругие (нативная кость, рога, копыта), пластичные (мясо, шпик, шкуры при положительных тем-пературах). Все эти материалы сложные по составу, например мясокостное сырье, и анизотропные по физическим свойствам. Свойства составляющих сложного материала могут различаться на один или несколько порядков.
Определяющим критерием процесса резания является заданный конечный размер частиц и форма этих частиц. Обычно процесс измельчения характеризуют степенью измельчения. Однако для практики целесообразно классифицировать процесс резания по размеру получаемых частиц. Различают измельчение крупное, среднее, мелкое, тонкое и коллоидное. Как правило, мясорезательные машины могут производить частицы с разны¬ми размерами. Конечные размеры зависят от наладки и регулирования рабочих механизмов.
Шпигорезки относят к классу машин для среднего измельчения, для получения кусков заданного размера и формы. Они могу быть в вертикальном и горизонтальном исполнении.
Целью данного курсового проекта является расчет и подбор приводного механизма к вертикальной шпигорезке, прочностные расчеты.

Состав: пояснительная записка представлена на 23 страницах печатного текста формата А4 с таблицами, рисунками и расчетами. Графический материал: чертеж общего вида (шпигорезка) формата А1+спецификация, чертеж серповидного ножа в формате А2, чертеж ножевого вала формат А2 Язык документа

Софт: Компас v12

Каталог / Промышленность / МАПП / Измельчение / Проект шпигорезки производительностью 600 кг/ч

Просмотр файлов
вал.cdw
ВО.cdw
нож.cdw
ПЗ.docx
Спец1.docx
Спец2.docx
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта.

Еще чертежи и проекты по этой теме:

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Оставьте комментарий, отзыв о работе, жалобу (только конкретная критика) или просто поблагодарите автора.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ