Операция Укомплектация-2

Волчок МП-1-160. Линия производства фаршевых консервов.

В данном курсовом проекте разработан Волчок МП-1-160 для измельчения мяса.

Линия производства фаршевых консервов Технологическая схема.
Волчок МП-1-160 чертеж общего вида
Кинематическая схема привода волчка типа МП-1-160

Измельчение – это процесс изменения материала на части, под воздействием механических сил или процесс изменения исходного размера продукта до заданного размера.
Выбор способа измельчения зависит от хрупкости и прочности исходного продукта. Прочные и хрупкие материалы измельчают раздавливанием и ударом, прочные и вязкие – раздавливанием, материалы средней прочности – истиранием, ударом и раскалыванием.
Волчки предназначены для измельчения как замороженного, так и незамороженного мяса, эндокринно-ферментного, желатинового и жир-содержащего сырья, хлеба, картофеля и пр. В большинстве этих машин предусмотрена механизированная подача сырья в их рабочую часть.
Конструкцию промышленных волчков копировали с мясорубок, получивших широкое распространение в быту и в системе общественного питания. Для повышения их производительности увеличивают геометрические размеры рабочих органов. Такое копирование с соответствующим увеличением числа оборотов рабочих органов приводит к значительному повышению удельного расхода энергии и температуры продукции при ее измельчении на волчках; к необходимости значительно повышать уровень загрузки и объем загрузочного бункера, чтобы создать безопасные условия работы при подаче продукции вручную и возможность многостаночного обслуживания. Все это сдерживает дальнейшее повышение производительности труда; исключает возможность перевода машин на автоматическую работу.

Состав: технологическая схема производства фаршевых консервов, Общий вид, кинематическая схема привода Язык документа

Софт: Компас v12

Каталог / Промышленность / МАПП / Измельчение / Волчок МП-1-160. Линия производства фаршевых консервов.

Просмотр файлов
вочок/Записка(Готово).doc
вочок/Лист№1(Готово).cdw
вочок/Лист№2(Готово).cdw
вочок/Лист№3(Готово).cdw
вочок
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта.

Еще чертежи и проекты по этой теме:

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Оставьте комментарий, отзыв о работе, жалобу (только конкретная критика) или просто поблагодарите автора.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ